En la zona de Stubentor se ha formado un nuevo centro
gourmet que incluye, entre otros, el mejor restaurante del país, un elegante
restaurante de museo y una exquisita tienda de diseño y alimentación.
La estación de metro Stubentor de la línea U3 es una
buena parada para los gourmets. En el barrio del casco antiguo que rodea la
estación, céntrico pero de carácter más tranquilo, se ha ido formando uno de
los barrios gourmet más polifacéticos de Viena. Una de las novedades es el
segundo restaurante vienés de Juan Amador. Este cocinero estrella alemán, que
ya consiguió dos estrellas Michelin con su Restaurante Amador (Main Cities of
Europe 2017), apuesta por el “casual fine dining” y la cocina internacional en
su Kitch Grill & Bar by Juan Amador.
Se dedica una especial atención a la carne y al pescado hechos en un asador. En
la cercana calle Dominikanerbastei, los gourmets pueden encontrar lugares
interesantes. Sobre todo los dos restaurantes del excepcional cocinero vienés Konstantin Filippou: uno que lleva su
nombre (con una estrella Michelin) y su bistró O boufés. En la acera de enfrente se ha instalado una elegante
tienda de diseño y alimentación de escogidos productos: Marco Simonis Bastei 10. Aquí hay pan de panadero ecológico,
tartas y pasteles caseros, buenos vinos, bonitos accesorios de cocina, así como
una comida excelente.
El gran museo del barrio Stubenviertel es el MAK –
Museo Austríaco de Artes Aplicadas / Arte Contemporáneo, que además de sus
colecciones de alto valor alberga un restaurante. Salonplafond no solo destaca por su buena cocina y su bello
interior, sino por una sensacional terraza situada en un verde patio interior y
con tumbonas incluidas. En el barrio gourmet de Stubentor tampoco pueden faltar
dos magníficos cafés. El Café
Engländer es la versión desenfadada del clásico café vienés, un lugar
apto para gozar de un ambiente agradable y de una excelente comida, ya sea un
desayuno o una copa por la noche. El Café
Prückel destaca por ser uno de los pocos cafés conservados de la
Ringstrasse y que mantiene su decoración interior original, obra de Oswald
Haerdtl de los años 50, y una terraza con vistas a la Ringstrasse y al
Stadtpark.
En este parque se halla el sin lugar a dudas mejor
restaurante del país, el Steirereck im
Stadtpark, galardonado en 2017 con dos estrellas Michelin y actualmente
en la décima posición de la lista ”World‘s 50 Best Restaurants“. Este
restaurante de primera fila gestiona también el Meierei im Stadtpark, una filial algo más asequible. Y el Silvio Nickol Gourmetrestaurant Palais Coburg
es también uno de los locales gastronómicos estrella de este barrio gourmet.
Este restaurante de lujo también fue galardonado con dos estrellas por la Guía
Michelin en 2017.
- Kitch Grill & Bar by Juan Amador, Falkestrasse 5, 1010 Viena, www.kitch.at
- Restaurant Konstantin Filippou, Dominikanerbastei 17, 1010 Viena, www.konstantinfilippou.com
- O boufés, Dominikanerbastei 17, 1010 Viena, www.konstantinfilippou.com
- Marco Simonis Bastei 10, Dominikanerbastei 10, 1010 Viena, www.marcosimonis.com
- Salonplafond, Stubenring 5, 1010 Viena, www.salonplafond.wien
- Café Prückel, Stubenring 24, 1010 Viena, www.prueckel.at
- Café Engländer, Postgasse 2, 1010 Viena, cafe-englaender.com
- Steirereck im Stadtpark, Am Heumarkt 2A, 1030 Viena, www.steirereck.at
- Meierei im Stadtpark, Am Heumarkt 2A, 1030 Viena, www.steirereck.at
- Silvio Nickol Gourmetrestaurant Palais Coburg, Coburgbastei 4 (en el Palacio Coburg), 1010 Viena, www.palais-coburg.com