Un
antiguo castillo del siglo XVIII cobra nueva vida como hotel boutique de cinco
estrellas en las faldas de la Sierra de Tramuntana
Tan
sólo 38 habitaciones en una propiedad de 130 hectáreas, la mejor gastronomía
balear, el encanto del pequeño hotel de lujo independiente y las facilidades de
un resort contemporáneo
El
hotel abrirá sus puertas el próximo 8 de mayo y pertenece a la asociación
“The Leading Hotels of the World”
Situado
al suroeste de la isla, a las faldas de la Sierra de Tramuntana, junto a la
pequeña villa de Es Capdellà y a diez minutos de Puerto Portals, Castell Son
Claret abrirá sus puertas el próximo 8 de mayo con vocación de convertirse en
nueva referencia para los amantes de la tranquilidad, la naturaleza y la
excelencia gastronómica. La propiedad, adquirida en 2010 por sus actuales
dueños, ha protagonizado estos últimos dos años un cuidadoso y exigente proceso
de restauración que ha dado nueva vida a su edificación principal, un castillo
del siglo XVIII, así como a sus dependencias adyacentes, casas de labriegos y
establos. Los magníficos patios y jardines han sido igualmente recuperados
atendiendo a su herencia histórica y resaltando ejemplares de singular valor, como
sus olivos centenarios, y otras especies autóctonas que se reparten en una
magnífica finca de 130 hectáreas donde reina el lujo del silencio.
Castell Son Claret,
miembro de la prestigiosa asociación hotelera The Leading Hotels of the World, cuenta
con 38 habitaciones y suites, algunas de las cuales disponen de terraza o
jardín privado con vistas a la Sierra de Tramuntana, declarada Patrimonio de la
Humanidad por la Unesco. Dos de las suites situadas en los antiguos establos
del castillo disponen de su propia piscina para ofrecer el máximo nivel de
privacidad a sus huéspedes.
El
proceso de restauración de la propiedad ha estado guiado por el respeto a la
tradición, la tranquilidad de su atmósfera y la identidad histórica del
singular paraje, sin renunciar por ello a dotarle de un toque contemporáneo.
Las zonas comunes y las habitaciones conjugan la amplitud del espacio, la luz
natural, la búsqueda del silencio, la funcionalidad y la belleza. La filosofía
del hotel pone el acento en la tranquilidad y la armonía, en el deleite de esos
rincones mágicos ahora rescatados y que conservan esa belleza sosegada que
invita al descanso, a “saborear los matices del silencio” en un entorno
privilegiado.
Esta
filosofía impregna especialmente sus amplios y magníficos jardines, un
auténtico paraíso que invita a soñar despierto entre olivos centenarios,
almendros y naranjos. El aroma del jazmín, el cilantro, las rosas y las
numerosas hierbas autóctonas que crecen en la fincan crean un perfume sutil que
invade los numerosos rincones de este jardín morisco, es el aroma "Jardi
de Claret".
Los
jardines cuentan con una piscina panorámica que ofrece vistas magníficas al
valle repleto de almendros y a la Sierra de Tramontana. El agua ligeramente
salada del pozo histórico del castillo permite la agradecida omisión de cloro y
recuerda la cercanía del mar. El hotel pone a disposición de los huéspedes
bicicletas para recorrer la extensa propiedad.
Zaranda, excelencia gastronómica
El
restaurante Zaranda, galardonado con una estrella Michelin, ha encontrado nueva
ubicación en Castell Son Claret y espera deleitar a los numerosos entusiastas
de la reputada cocina de Fernando Pérez Arellano, considerado
el
mejor chef balear. En Zaranda, la experiencia gastronómica se une ahora a una
atmósfera de belleza única. Los aficionados a comer al aire libre pueden optar por
disfrutar de las creaciones de Pérez Arellano y su equipo en el patio histórico
del antiguo castillo, con recetas elaboradas con productos de la finca como
"la terrina de perdiz con repollo, foie gras y trufas negras" o
"el confit de besugo acompañado de pistacho, berenjena y caponata".
Los
productos naturales de cosecha propia marcan la diferencia en la preparación de
estas delicias culinarias que se sirven acompañadas de excelentes caldos y
vinos de la variada y selecta bodega de Zaranda.
El
restaurante Olivera, por su parte, ofrece a sus huéspedes un variado desayuno
mallorquín y una carta a base de platos mediterráneos tanto en las comidas como
en las cenas, así como la posibilidad de disfrutar de su oferta gastronómica a
cualquier hora del día en la terraza o junto a la piscina. El hotel cuenta con
su propio horno de pan. El bar Castell, ubicado en la antigua capilla del
castillo, ofrece durante el día una amplia selección de cafés y tés, y por la
noche una oferta exquisita de los mejores cócteles nacionales e
internacionales.
Bellesa de Claret, un spa en plena
naturaleza
Silencio,
naturaleza, lujo, excelencia gastronómica y bienestar personal. Castell Son
Claret cuenta con piscina climatizada, sauna, un pequeño gimnasio y un completo
spa, Bellesa de Claret. Apartado del edificio principal, su amplio menú de
tratamientos se basa exclusivamente en productos de belleza y anti-envejecimiento
naturales. Se puede disfrutar de su excelente carta de masajes tanto en las
cabinas de tratamiento como al aire libre, bajo una elegante carpa entre olivos
y naranjos. Fiel a su herencia histórica, el hotel cuenta con un hammam o baño árabe: un espacio cómodo y
cálido, lleno de vaporaromatizado impregnado con aceites esenciales que ofrece
una increíble experiencia de purificación y este toque de “Jardi de Claret” que
acompaña la experiencia –y los recuerdos- del huésped.
Castell
Son Claret
Carretera
Es Capdella – Galilea km 1.7
07196
Es Capdella, Calvia. Mallorca
Teléfono:
+34 971 138 620
info@castellsonclaret.com
www.castellsonclaret.com